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猪腿肉烧香菇

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收录时间：2021-11-22 12:32:53 热度：7868℃

猪腿肉烧香菇的做法

2张图片

食材明细

主料

猪腿肉 700克
香菇适量
米椒适量
冰糖适量
八角适量
大蒜梗 适量
姜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

猪腿肉烧香菇的做法步骤

1
香菇提前泡发好。
2
准备好其它的食材。
3
肉切成大一点的块。
4
冷水上锅，猪腿肉加料酒焯水。
5
稍煮一会儿，去掉血水。
6
过凉水，洗干净。
7
起锅烧油，放冰糖小火熬糖色。
8
熬成微黄色。
9
下八角炒香。
10
下猪肉翻炒上色。
11
下米椒翻炒均匀。
12
加姜块翻炒。
13
加香菇翻炒均匀。
14
加盐、耗油、料酒翻炒均匀。
15
转入电高压锅，加少量的泡香菇的水，压15分钟。
16
好了。
17
再次倒入炒锅内收干汤汁，加鸡精调味，加大蒜翻炒均匀。
18
起锅装盘。
19
可以吃了。

本次制作《猪腿肉烧香菇》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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