菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 莴笋牛肉片

莴笋牛肉片

收录时间：2024-05-18 14:25:05 热度：3461℃

莴笋牛肉片的做法

3张图片

“ 莴笋营养丰富，口感爽脆，现在莴笋大量上市，凉拌，热炒都不错，加上肉片，配点麻辣调味，鲜香开胃。 ”

食材明细

主料

莴笋 1根
肥牛片 300克

辅料

藤椒适量
小米椒 2只
盐少许
郫县豆瓣酱 1勺
花椒适量
姜丝少许
白糖少许

美食特点

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋牛肉片的做法步骤

1
准备的原料。
2
莴笋去皮切丝。
3
加少许的盐腌制后，挤干水分。
4
将莴笋丝铺在盘底。
5
肥牛汆水，变色就可以捞出。
6
热锅凉油，加入姜丝，郫县豆瓣酱，花椒小火炒香。
7
加入清水烧开。
8
加入肥牛片。少许的盐，白糖再次烧开。
9
烧好的肉片连汤一起盛到莴笋盘中，再加上藤椒，小米椒。
10
最后淋上热油就可以。

制作小窍门

1.肉片汆水时间不要成，变色就可以。
2.为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

本次制作《莴笋牛肉片》所使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

海鲜秋冬进补下奶节日习俗粽子日本料理秋季食谱排毒浙菜霜降消食惊蛰山西小吃东南亚苏菜儿童芝士蛋糕抗衰老