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秋天的 基围虾 脑满肠肥
虾头里满是黄 煮出的粥 竟是金色
虾甜的厉害 粥鲜的离谱
一锅热粥
被香葱芫荽 菜圃 和酸萝卜簇拥着
简单却绝不单调 ”
食材明细
美食特点
砂锅金虾粥的做法步骤
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等待煮粥的时候 用剪刀将虾背剪到虾尾 用牙签挑出虾线。
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大约 30分钟后 粥底黏稠 将虾和姜片一起放入锅中 再煮5分钟。
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制作小窍门
1 煮砂锅粥的时候一定要不时的从锅底开始搅拌 否则容易糊底那样整锅粥的味道就毁了而且 砂锅容易受热不均而开裂
2 用食用油泡大米 会让粥更香
3 基围虾 不要用太大的 太大的不但不进味儿 口感也不够嫩
4 煮这种海鲜粥 鱼露是很重要的调味料 绝对比放盐 要来的味道好 别对付了去买一瓶吧很便宜的哈 吼吼
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