4张图片
“
最近北方的天气还是时冷时热,尤其是早晚天气寒凉,暖气给的也少了,室内阴冷,一不小心老人孩子就容易感冒,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,补充能量。这菜我家每周至少要吃一次,老人孩子吃了补锌,增强抵抗力,还有强筋骨,养脾胃的功效。 ”
食材明细
美食特点
青椒炒牛肉的做法步骤
-
1
两个青椒,一个辣椒,淡盐水浸泡10分钟,洗净备用。加一个辣椒微辣的口感,味道更鲜美
-
2
青椒切块,辣椒切圈,这个辣椒不是很辣的那种,炒后微辣,很有滋味
-
3
牛肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右
-
4
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入腌制好牛肉翻炒
-
-
6
少许淋点水,让肉质更嫩滑,青椒更脆嫩,加入盐、糖、少许生抽调味
-
制作小窍门
1、牛肉提前腌制一下再炒,肉质嫩滑。
2、青椒要快速翻炒,少许淋一点水口感更好。
本次制作《青椒炒牛肉》所使用的厨具:炒锅