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收录时间:2024-01-29 08:26:18      热度:3095℃
青椒炒牛肉的做法

  4张图片

最近北方的天气还是时冷时热,尤其是早晚天气寒凉,暖气给的也少了,室内阴冷,一不小心老人孩子就容易感冒,这个时候除了注意保暖,锻炼身体,更重要的就是合理膳食,多吃些能增强抵抗力的食物,补充能量。这菜我家每周至少要吃一次,老人孩子吃了补锌,增强抵抗力,还有强筋骨,养脾胃的功效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒炒牛肉的做法步骤

  • 青椒炒牛肉的做法步骤:1
    1
    两个青椒,一个辣椒,淡盐水浸泡10分钟,洗净备用。加一个辣椒微辣的口感,味道更鲜美
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:2
    2
    青椒切块,辣椒切圈,这个辣椒不是很辣的那种,炒后微辣,很有滋味
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉洗净切片,加入料酒、生抽、少许淀粉腌制10分钟左右
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:4
    4
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入腌制好牛肉翻炒
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:5
    5
    加入青椒、辣椒快速翻炒
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:6
    6
    少许淋点水,让肉质更嫩滑,青椒更脆嫩,加入盐、糖、少许生抽调味
  • 青椒炒牛肉的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

制作小窍门

1、牛肉提前腌制一下再炒,肉质嫩滑。
2、青椒要快速翻炒,少许淋一点水口感更好。

本次制作《青椒炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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