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菠萝烩鸡丁

收录时间：2024-02-11 18:23:21 热度：6128℃

菠萝烩鸡丁的做法

1张图片

“ 菠萝烩鸡丁，肉质鲜嫩，酸甜可口，果香味十足，喜欢的朋友可以试试哦！ ”

食材明细

主料

鸡腿三个
菠萝适量

辅料

花生油 适量
胡椒粉 少许
生抽适量
温水适量
料酒适量
盐适量
淀粉适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝烩鸡丁的做法步骤

1
备好食材：鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。
2
菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。
3
热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。
4
加入适量温水及料酒焖煮十分钟。
5
待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。
6
香喷喷的，即将出锅装盘。
7
成品。
8
成品。

制作小窍门

菠萝一定要用凉开水加少许盐浸泡好再食用哦！鸡丁腌制时调料已放好，翻炒时无需再加盐！

本次制作《菠萝烩鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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