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枸杞叶猪肝瘦肉汤

收录时间：2021-11-22 12:27:01 热度：6231℃

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

枸杞叶 100g
猪肝 150g
瘦肉 70g

辅料

料酒适量
食盐适量
白胡椒粉 适量
姜丝适量
玉米淀粉 1勺

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法步骤

1
猪肝洗两遍，加料酒浸泡十五分钟。
2
将猪肝切片，加入食盐，白醋，白胡椒粉拌匀，腌制半小时。
3
起锅烧水，待水烧开，关火，将猪肝放入，用筷子快速搅散，变色立即捞出。
4
洗锅重新烧水，冒小气泡放入生姜丝。
5
烧水过程中准备瘦肉，将瘦肉洗净切薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀。
6
锅中水开后，倒入浆制的瘦肉，快速搅散。
7
放入适量食盐。
8
倒入白胡椒粉。
9
水重新烧开后，放入枸杞叶。
10
倒入焯烫好的猪肝，煮一分钟关火，猪肝不能煮太久，否则会太老。
11
枸杞叶猪肝瘦肉汤。

本次制作《枸杞叶猪肝瘦肉汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

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