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苦瓜紫甘蓝
苦瓜紫甘蓝
滋滋d美味
收录时间:2022-12-02 13:11:18 热度:9670℃
1张图片
“
紫甘蓝营养价值非常丰富,被称为‘防癌抗癌’的好食材,大部分是用来生吃的,也可炒熟着吃,都是非常不错的!
”
食材明细
主料
苦瓜
一根
紫甘蓝
一个
辅料
盐
一勺
白糖
适量
白醋
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
苦瓜紫甘蓝的做法步骤
1
苦瓜一根,紫甘蓝一个。
2
苦瓜洗净,切成圆片。
3
尽量切成厚薄均匀的圆片片。
4
用筷子把中间的籽去掉。
5
每一片都要处理干净。
6
锅里加入清水,放一勺盐和油,倒入苦瓜水开焯水一分钟,捞出沥干水份备用。
7
紫甘蓝洗净,切成细丝。
8
放入碗中,倒白醋,白糖,盐腌制15分钟。
9
苦瓜摆好。
10
腌制好的紫甘蓝。
11
团成小圆球。
12
依次放在苦瓜上摆盘,即可食用。
制作小窍门
紫甘蓝本身是比较硬的,用白糖腌制一下,会变得软嫩,而且味道也会变得好吃一些。
本次制作《苦瓜紫甘蓝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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