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炒细米粉

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收录时间：2021-11-22 12:19:57 热度：6187℃

炒细米粉的做法

2张图片

食材明细

主料

细米粉 适量
大蒜适量
小米椒 适量
青笋适量
猪肉适量
淀粉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒细米粉的做法步骤

1
准备好食材。
2
米粉用五十度的水浸一下。
3
米粉沥干水，小米椒切粒，大蒜、青笋和猪肉都切成丝待用。
4
猪肉用淀粉和少许油抓匀。
5
起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，下猪肉丝翻炒变白。
6
下大蒜丝翻炒断生。
7
下米椒翻炒出辣味。
8
下米粉。
9
翻炒均匀。
10
加盐、耗油、鸡精调味，翻炒均匀。
11
下青笋丝快速翻炒。
12
起锅装盘撒一点葱花。
13
没空炒菜的时候来一盘炒米粉是不是也挺不错呢？????????

制作小窍门

炒细米粉不要先煮熟，不能不好炒，会成一坨的，稍泡一下直接炒就行，根根分明哦

本次制作《炒细米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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