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西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤
小家有女初长成
收录时间:2021-11-22 12:15:28 热度:5247℃
1张图片
“
春天里的西红柿最美味。今日,早餐就来一道西红柿疙瘩汤。
”
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
2个
面粉
半碗
辅料
食用油
1勺
食用盐
半勺
葱花
适量
香油
几滴
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
1
准备西红柿2个,洗净后用刀切十字花刀(要切到根底)。
2
西红柿放在开水锅中烫十分钟,剥去表皮。
3
西红柿切成小块。
4
准备面粉半碗。
5
准备鸡蛋2个,准备好葱花。
6
用适量的水分多次倒入面粉中,用筷子搅成絮状。
7
起锅烧油。
8
倒入西红柿煸炒。
9
撒入食盐,炒出红汤(全过程只加入食盐,可使西红柿快速煸炒出红汤。如此,西红柿就不会太酸)。
10
倒入清水烧开。
11
锅烧开后沿着锅边浇入全蛋液。
12
当蛋花浮起后倒入面疙瘩煮一小会儿。
13
关火起锅盛入碗中,撒上葱花淋上香油,就可以开吃了。
本次制作《西红柿疙瘩汤》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
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