“ 宁波菜肴以冰糖甲鱼最为著名。冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”，是从甬江状元楼首创的，宁波十大名菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素B等多种营养成份。 ”

主料

• 甲鱼 适量

辅料

• 姜 适量

配料

• 酱油 适量
• 葱 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 黄酒 适量
• 花生油 适量