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食材明细
美食特点
紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包的做法步骤
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1
将紫薯奶昔、紫薯、高粉、糖、酵母放入面包机揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟后放入温暖处发酵至面团二倍大。
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3
将发酵好的面团分割排气滚圆，擀开放入葡萄干、蔓越莓干后卷起（收口捏紧），依次做好放入烤盘，放入温暖处进行二次发酵。
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4
将二次发酵好的面包表面刷上油后晒上低粉、用锋利的刀割成喜欢的花形放入180度预热的中烘烤30分钟。
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制作小窍门
1、放入面包机中的材料顺序是先液体后固体。
2、液体材料中的紫薯奶昔要根据自己奶昔的浓稠度自行掌握。
3、各家烤箱温度不一自行调节。
4、我烘烤时是放在最下层但是垫了一个烤盘180度30分钟正好。
5、面包温热时用袋子封好以保证面包柔软。
本次制作《紫薯葡萄干、蔓越莓干欧包》所使用的厨具：电烤箱
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