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铁板豆腐
铁板豆腐
Miss_大米
收录时间:2024-04-22 22:00:26 热度:5745℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
辅料
尖椒
半个
辣椒油
1勺
十三香
适量
白胡椒粉
适量
生抽
1勺
陈醋
半勺
香葱
1颗
香菜
1颗
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
铁板豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐一块,用盐水浸泡十五分钟捞出冲洗。
2
把豆腐切正方形大块,放入电饼铛中煎制。
3
一面煎至金黄后,翻面煎另一面。
4
两面煎好后装入盘中。
5
炒锅烧热,放少许花生油,将尖椒放入煸炒。
6
加大半碗清水,将十三香,白胡椒粉,辣椒油,生抽,陈醋放入搅匀,沸腾一会儿后关火,放入葱花香菜略微炒匀。
7
将炒好的汤汁浇到豆腐块上即可。
本次制作《铁板豆腐》所使用的厨具:电饼铛、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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