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收录时间:2024-06-28 18:24:52      热度:5755℃
卤豆腐的做法

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北豆腐就是常说的老豆腐,稍微硬一些,粗糙一些,一般多用做煎炸炒菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

卤豆腐的做法步骤

  • 卤豆腐的做法步骤:1
    1
    北豆腐上锅,水开蒸10分钟,放凉后切块。
  • 卤豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅加油炸豆腐。
  • 卤豆腐的做法步骤:3
    3
    炸至两面金黄。
  • 卤豆腐的做法步骤:4
    4
    取一煮锅,倒入半锅清水,加入葱、姜、花椒、八角、老抽、盐。
  • 卤豆腐的做法步骤:5
    5
    放入豆腐,开火煮。
  • 卤豆腐的做法步骤:6
    6
    水开后再煮5分钟关火。
  • 卤豆腐的做法步骤:7
    7
    成品。
本次制作《卤豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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