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鱼香肉丝

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收录时间：2021-11-22 12:08:27 热度：9242℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

肉适量
青椒适量
红椒适量
胡萝卜 适量
木耳适量
鸡蛋清 适量
葱适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
生粉适量
糖适量
酱油适量
陈醋适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
神级难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉切丝。
2
肉放入碗中，放入盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡蛋清、生粉，搅拌均匀腌一会。
3
红椒、青椒、胡萝卜都切丝。
4
木耳泡发洗好切丝。
5
碗里面倒入酱油、两勺陈醋、水、鸡精、糖、水淀粉，搅匀。
6
锅中放油加热到四成，放入肉丝滑熟。
7
肉丝熟后盛出。
8
锅中放油加热，放入葱花爆香。
9
放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
10
放入配菜炒至断生。
11
倒入肉丝。
12
倒入调好的料汁炒匀即可。
13
鱼香肉丝做好了。
14
开动吧????

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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