菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 日式叉烧

日式叉烧

收录时间：2021-11-22 12:07:41 热度：5554℃

日式叉烧的做法

1张图片

“ 我这个是日式叉烧的作法，但卤料是中式的。吃过日本拉面的人一定吃过拉面里的薄薄的两片肉卷，肥而不腻，入口即化的口感，让人吃了还想再吃，但日式料理都很精致，有点吃不够的感觉，在家自己做，可以吃个够。 ”

食材明细

主料

五花肉 1块

辅料

汉宫卤味包 1小包
八角 2粒
桂皮 1小块
香叶 3-4片
盐 2茶匙
糖 2茶匙
生抽半碗
老抽 1/4碗
料酒 2大匙
姜 1小块
蒜 5瓣N

美食特点

咸香口味
卤工艺
数天耗时
普通难度

日式叉烧的做法步骤

1
五花肉一块，最好选瘦的薄点的腩肉。
2
卷起来，一定要卷紧点，用绳子扎紧。
3
放热水锅氽烫，出血水。
4
冲洗去浮沫。
5
放入电压力锅，注入没过猪肉的水，放入卤料，盖好盖子，按肉键，煮好后，让其在锅里泡浸一个晚上。
6
捞起来，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12个小时以上。
7
冷藏后，解去绳子，切薄片。
8
很紧实的。
9
取2碗卤水煮至稍浓稠，
10
浇上卤汁，也可以放回卤水里泡一下。这个要热吃，吃前放锅煎一下更加美味。

本次制作《日式叉烧》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

大寒其他点心贵州菜冰淇淋面食肉菜素菜元宵健脑益智滋阴奶油蛋糕开胃菜技巧类荤菜下元节产后调理青团补肾