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土豆粉炒肉丝
土豆粉炒肉丝
小耿妈妈
收录时间:2022-08-08 22:42:47 热度:8602℃
3张图片
“
绵软又有弹性的土豆粉吸收了精肉的鲜香,加上鲜嫩的蛤蜊肉,就更鲜美了!
”
食材明细
主料
土豆粉
200克
精肉
1块
蛤蜊
300克
辅料
生抽
1勺
老抽
半勺
料酒
1勺
胡椒粉
少许
生粉
半勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
土豆粉炒肉丝的做法步骤
1
准备的原料。
2
水烧开,加入蛤蜊烫熟。
3
精肉切丝,加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏半小时,蛤蜊去壳,蛤蜊肉清洗干净泥沙。
4
葱,姜剁碎。
5
热锅凉油,煸香葱,姜。
6
加入肉丝划炒变色。
7
加入蛤蜊肉炒匀。
8
加入土豆粉。
9
生抽,老抽,白糖,少许的清水翻炒均匀。
10
大火烧开,撒点葱花就可以。
制作小窍门
蛤蜊汆烫的时间不要长,肉质太老影响口感。
本次制作《土豆粉炒肉丝》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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