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鲜味油菜

收录时间：2021-11-22 12:02:35 热度：4478℃

鲜味油菜的做法

2张图片

“ 最近特别爱吃这样清淡的菜，好吃营养不怕胖。 ”

食材明细

主料

大头油菜 3棵

辅料

大蒜 2瓣
蚝油 1大勺
生抽适量
清水适量
水淀粉 适量

美食特点

清淡口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜味油菜的做法步骤

1
大头油菜洗净。
2
一棵油菜纵向切成四半，如果嫌大，可以再切小半。
3
锅里坐水烧开，加点油和盐，把油菜根部先烫十来秒。
4
然后把叶子部分放入沸水中。
5
烫好的油菜取出，摆盘，沥去多余水分。
6
锅里注油，凉油下蒜末炒香。
7
加入蚝油和生抽。
8
小火炒匀炒香。
9
加适量清水，调大火烧开，尝尝味道，淡了加盐。我加的蚝油生抽比较多我没加盐。
10
水淀粉勾芡。
11
至汤汁浓稠。
12
把汤汁浇在油菜上即可。

本次制作《鲜味油菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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