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砂锅猪肺

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收录时间：2021-11-22 12:02:12 热度：7725℃

砂锅猪肺的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肺适量
水煮鱼佐料 适量
蒜梗适量
红辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
姜适量
冰糖 2粒

辅料

料酒适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香菜适量

美食特点

中辣口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅猪肺的做法步骤

1
洗干净了的猪肺和准备好水煮鱼料。
2
配菜切好。
3
起锅烧油，小火下水煮鱼的料煸炒出红油。
4
下猪肺。
5
翻炒均匀上色。
6
转入沙锅内。
7
加水，老抽少许，冰糖2粒。
8
加米椒，八角，桂皮，姜块，小火炖煮3个小时。
9
3个小时后，加蒜梗段，料酒，稍煮一会儿，留汤汁。
10
加鸡精，耗油，调味，（盐可以根据自己口味决定要不要加）。
11
加香菜点缀，上桌了。

本次制作《砂锅猪肺》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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