菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油淋鲫鱼

油淋鲫鱼

收录时间：2021-11-22 11:59:29 热度：5059℃

油淋鲫鱼的做法

1张图片

“ 其实这就是一道豪华升级版的凉拌鲫鱼。只是在材料上和调料上更为考究。非常的简单，美味，好吃哟。 ”

食材明细

主料

新鲜鲫鱼 二条
小葱 3根
姜二片
二荆条 一个
小米辣 3个
洋葱 1/3个
榨菜半根
豆腐干 半个

辅料

生抽二匙
老干妈豆豉 半匙
醋少许
盐少许
料酒半匙
白糖少许
芝麻油 一匙

美食特点

鱼香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

油淋鲫鱼的做法步骤

1
新鲜的鲫鱼洗净清洗干净，划刀花。加盐和料酒腌十分钟。
2
腌鱼的过程中，我们准备半根榨菜。这个榨菜是自己敷的，非常的清香可口。把它切成小丁儿。
3
豆腐干和榨菜都切成小丁备用。
4
鱼冷水下上锅蒸十分钟。一定要是冷水下锅，如果是热水的话，十分钟时间就久了也就不嫩了。蒸十分钟以后关火再闷五分钟。
5
把葱姜切小段儿。将所有的调料加上葱姜泡十分钟。
6
二荆条小米辣，洋葱切碎。
7
把蒸好的鱼摆盘。放是豆腐干和榨菜。
8
淋上刚才调好的汁。
9
锅里放入色拉油。倒入2荆条，小米辣洋葱把它炒熟，最后把这个热油全部到这这个鱼身上。非常的美味鲜嫩。

制作小窍门

没有榨菜的可以用黄瓜代替也好吃哦。

本次制作《油淋鲫鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

补锌重庆菜满汉全席防雾霾火锅腊八面条补碘健康食谱小暑小菜白露烤箱菜补血饮品豫菜翻糖本帮菜