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丹麦手撕面包

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收录时间：2022-12-19 00:43:56      热度：6662℃
丹麦手撕面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

丹麦手撕面包的做法步骤

  • 丹麦手撕面包的做法步骤：1
    1
    液体部分先放入厨师机的大碗里。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：2
    2
    除了盐和黄油放入其它粉类。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：3
    3
    启动厨师机一个和面程序。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：4
    4
    加入盐和黄油继续启动厨师机。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：5
    5
    揉出手套膜。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：6
    6
    取出面团用手拍扁裹上保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：7
    7
    黄油切成片放在油纸上如图。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：8
    8
    盖上一层油纸擀成长方形薄片放冰箱冷冻十分钟。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：9
    9
    冷冻好的面团擀成长方形，放上黄油片。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：10
    10
    包起来。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：11
    11
    擀成长方形。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：12
    12
    折三折裹保鲜膜放冰箱冷冻半个小时。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：13
    13
    这是第二次擀成长方形。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：14
    14
    第二次三折。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：15
    15
    第三次擀成长方形。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：16
    16
    第三次三折。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：17
    17
    擀成厚1.5厘米的长方形。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：18
    18
    四周的边角都切掉，切成宽4厘米的长条。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：19
    19
    放入六寸模具中。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：20
    20
    利用烤箱发酵功能，发酵制模具八分满。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：21
    21
    发酵好的生坯。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：22
    22
    刷蛋液。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：23
    23
    烤箱提前预热上下火185°烤35分钟。
  • 丹麦手撕面包的做法步骤：24
    24
    成品图

制作小窍门

可以做4个六寸的
本次制作《丹麦手撕面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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