菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 叉烧炒苦瓜

叉烧炒苦瓜

收录时间：2021-11-22 11:56:38 热度：8020℃

叉烧炒苦瓜的做法

1张图片

“ 冰箱有啥就炒啥，很多时候我们的家常菜，就是就着冰箱的材料而成的。刚好烧了叉烧，就割了一些来炒苦瓜。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1条
叉烧 75克

辅料

蒜茸 1大匙

腌瓜调料

精盐 1/3小匙

上锅调料

精盐 1/3小匙
白糖 1/3小匙
胡椒粉 1/4小匙
烤叉烧汁 2大匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

叉烧炒苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切片；
2
用精盐1/3小匙轻轻抓腌苦瓜片刻，用清水冲去，滤干；
3
倒入锅中用中火慢慢煸干，盛起备用；
4
叉烧切薄条，锅放底油，叉烧入锅稍煸香；
5
把叉烧拨一边，放蒜茸1大匙入锅，爆香；
6
倒入苦瓜，再加叉烧汁约2大匙，点入精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，；
7
翻炒均匀即可。

制作小窍门

最后加上烤叉烧时渗出的汁是关键，让带有苦味的苦瓜吸入肉汁，相得益彰。

本次制作《叉烧炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

月饼祛痘中式宴请便秘浙菜批萨醒酒晚餐白露流感闽菜乳酪蛋糕其他点心养发吐司滋润补水焗饭中元节