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自制梅干菜

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收录时间：2021-11-22 11:54:45 热度：4639℃

自制梅干菜的做法

1张图片

“ 今天做的梅干菜，为了减少亚硝酸盐的含量，摒除了老式做法全程都没有放盐，经过三蒸三晒，味道一样完美 ”

食材明细

主料

雪里红 适量

辅料

水（蒸菜用）

美食特点

原味口味
蒸工艺
数天耗时
普通难度

自制梅干菜的做法步骤

1
新鲜的雪里红（菜地的）
2
剁下菜
3
处理好黄叶子，好大的一颗????????
4
全部清洗干净
5
晒上一个大太阳
6
已经蔫了好多，水分也干了好多
7
蒸锅内加水，隔水蒸40分钟
8
蒸好了第一遍
9
已经变色了
10
晾凉
11
晒第二遍
12
晒好第二遍的菜
13
整个过程，完成三蒸三晒，梅干菜就好了。

本次制作《自制梅干菜》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：私房菜

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