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山药炒杂菇
山药炒杂菇
elmonte
收录时间:2021-11-22 11:52:25 热度:2340℃
1张图片
“
最近山药和蘑菇都挺便宜,所以冰箱常备着,变着花样吃。
”
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
白玉菇
1包(150g)
蟹味菇
1包(150g)
胡萝卜
2根
山药
250g
辅料
葱
3根
蒜
4瓣
姜
1小块
鲍鱼汁
2大匙
糖
1/4茶匙
芡粉水
适量
玉米油
1大匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山药炒杂菇的做法步骤
1
山药去皮,切小条。
2
放入开水锅氽烫2-3分钟,捞出过凉水备用。
3
杏鲍菇洗净,撕小条,白玉菇,蟹味菇去根洗净。
4
胡萝卜去皮切小条。
5
姜蒜去皮切片。
6
葱切葱段。
7
热油锅,把姜蒜爆香。
8
下胡萝卜炒至稍软身。
9
下菇类和山药炒匀。
10
效鲍鱼汁和糖炒至杏鲍菇软身。
11
下葱白炒匀。
12
最后放入剩下的青葱炒匀,菇类出水多的话可以勾个薄芡。
13
装盘上桌。
本次制作《山药炒杂菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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