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鱼头炖豆腐

收录时间：2024-05-22 04:48:22 热度：7268℃

鱼头炖豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

胖鱼头 一个
豆腐 400g

辅料

姜片适量
芹菜适量
盐适量
淀粉适量
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鱼头炖豆腐的做法步骤

1
鱼头用盐和淀粉腌制30分钟。
2
豆腐。
3
先煎豆腐。
4
两面煎至金黄色。
5
切成小块，配料有芹菜和姜，姜忘了拍。
6
接着煎鱼块。
7
鱼块煎至金黄时，放入姜片，倒入豆腐块，加适量的水先大火煮开，上盖炆火慢炖至汤汁浓稠成奶白色。
8
这个程度是最佳状态。
9
撒点鸡精和芹菜叶，完成。
10
成品，满满的蛋白质，营养吃起来。

本次制作《鱼头炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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