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爆炒五花肉

南兮·人间烟火

收录时间：2023-03-30 12:14:50 热度：7894℃

爆炒五花肉的做法

3张图片

“ 今天这道爆炒五花肉很香连小孩都很爱，在我们家是光盘行动的。 ”

食材明细

主料

五花肉 400g
蒜苔小把

辅料

豆瓣酱 2勺
生抽 2勺
老抽半勺
姜适量
蒜泥适量
盐少许
料酒 4勺
冰糖 2块

美食特点

原味口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

爆炒五花肉的做法步骤

1
多层五花肉。
2
锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。
3
五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。
4
切薄片。
5
放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。
6
加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。
7
炒三四分钟就可以出锅了。
8
因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9
当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。

本次制作《爆炒五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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