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豆干炒肉

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收录时间：2021-11-22 11:50:00 热度：1147℃

豆干炒肉的做法

2张图片

“ 豆干炒肉，家里人的最爱。 ”

食材明细

主料

豆干适量
新鲜大蒜 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
瘦肉适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆干炒肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
3
肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
4
起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
5
水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
6
起锅烧油。
7
油七成热时，下猪肉翻炒变色。
8
下辣椒，蒜梗翻炒出香味。
9
下豆干翻炒。
10
豆干和肉，辣椒翻炒均匀。
11
加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
12
加蒜叶翻炒均匀。
13
出锅了。
14
开吃。

本次制作《豆干炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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