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韭菜炒素鸡
韭菜炒素鸡
雨欣欣欣
收录时间:2021-11-22 11:46:27 热度:2900℃
1张图片
“
春天到了,又到了吃嫩韭菜的时候。配上素鸡,快手又美味。(素鸡是指一种豆制品。)
”
食材明细
主料
素鸡
一根
韭菜
一把
干辣椒
3个
花椒
5颗
大蒜
3瓣
辅料
盐
少许
味精
少许
生抽
少许
色拉油
二匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韭菜炒素鸡的做法步骤
1
素鸡开水烫一下。韭菜洗净切段。
2
大蒜切片,干辣椒切段。
3
锅起色拉油,冷油放入花椒。放入素鸡。快速翻炒。这个一定要是冷油炒,用热油的话容易把上面鼓起泡。
4
放入大蒜和干辣椒,再放入韭菜快速翻炒。放点盐。
5
沿着锅边淋点生抽。放点味精即可出锅。
制作小窍门
这道菜素鸡一定要冷油下锅才好吃好看。
本次制作《韭菜炒素鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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