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豉汁蒸排骨

收录时间：2023-12-22 21:55:07 热度：3063℃

豉汁蒸排骨的做法

1张图片

“ #家常菜 #简单 #滋味。 ”

食材明细

主料

腩排適量
豆豉適量

调味料

蚝油 2匙
酒 1匙
油 2匙
糖 1匙
老抽 1匙
蒜泥 2匙
生粉 2匙

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸排骨的做法步骤

1
腩排斩件，水喉下沖洗約5分钟。
2
瀝干水分，将调味料全倒入排骨內撈勻，最后才下油。
3
水滚后便用大火蒸約10分钟便成。

制作小窍门

用蚝油代替盐，因用盐醃肉会令肉变得「鞋口」。

本次制作《豉汁蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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