6张图片
“
双重拉丝面包吃过没？这个吐司本身就很柔软，又混合了红糖麻薯，多重口感，真的很棒！
里面多放了一个鸡蛋，爆发力真的很强，长得超高！就是整形有点繁琐 ”
食材明细
美食特点
超拉丝的红糖麻薯吐司的做法步骤
-
1
.后油法把面团揉至手套膜。做吐司一定要揉到完全阶段才行哦，不然不能长很高！
-
-
3
发酵的时候我们来做麻薯，红糖先用开水化开。加入玉米淀粉和糯米粉搅拌均匀。
-
-
-
6
发至2倍大小，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛20—30分钟。
-
-
8
麻薯放在2张保鲜膜中间也擀成长方形，略小于面团。
-
-
-
-
12
可以放点葡萄干，葡萄干事先拿水或者葡萄酒泡一下，再用厨房纸吸干水份。
-
-
-
-
16
切开，平均分成三等份。上边要留出一部分不要切段。然后像编辫子一样编起来，底部捏紧，两头往里折。
-
-
18
发酵到模具的八分满。用手指蘸点干面粉在边缘按一下，看到凹陷稍微有一点回弹，但是还能看到有凹陷，说明已经发酵完成了。
-
19
放入提前预热好的烤箱下层，用170度上下火烤40—50分钟。上色后马上盖上锡纸。继续烘烤完毕。烘烤结束马上取出来，震一下然后脱模。
-
-
-
-
本次制作《超拉丝的红糖麻薯吐司》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
