菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇肉酱

香菇肉酱

_蒍鉨变乖々

收录时间：2024-05-25 15:37:07 热度：3325℃

香菇肉酱的做法

2张图片

“ 浓郁的酱香肉沫，用来拌面拌饭吃都很不错，喜辣的可自行添加辣椒。 ”

食材明细

主料

前腿肉 500g
香菇 300g
红洋葱 1个

辅料

盐 2勺
生抽适量
老抽适量
蒜头适量
海天黄豆酱 3勺
蚝油 3勺

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

香菇肉酱的做法步骤

1
前腿肉买的时候让老板给绞碎的。
2
鲜香菇洗净切小粒，喜欢口感大点的可以切大块点。
3
红洋葱洗净同样切小丁。
4
蒜头剁碎备用。
5
热锅下油，煸炒肉沫至没什么水份，这个过程大概四五分钟左右，炒好后盛出留底油。
6
锅中底油放入蒜蓉炒香。
7
加入红洋葱翻炒均匀。
8
把香菇也一起下锅煸炒。
9
炒匀后再把盛出的肉沫一起下锅翻炒。
10
加入蚝油，盐，生抽，老抽，黄豆酱翻炒均匀。
11
加入适量的水，一小块冰糖，煮开后转中小火焖20分钟，焖煮的过程中要时不时搅拌一下防粘锅糊掉。
12
成品。
13
成品。

本次制作《香菇肉酱》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：家常菜自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

立秋韩国料理谷雨馅料常见菜式上海小吃教师节清肠冬至名菜复活节芒种粤菜养肝端午节中式宴请活血化瘀下元节