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干煎多春鱼

收录时间：2021-11-22 11:40:25 热度：9765℃

干煎多春鱼的做法

1张图片

“ 我们在餐厅里吃过一种小小的鱼，炸得酥香地码在盘里，每一条鱼的肚子里都全是又香又脆的鱼籽！这就是多春鱼，那么多的鱼全是母的，每一条都有一肚子蛋！今天多春鱼是干煎粘芥末吃，喜欢吃芥末的你来试试吧！ ”

食材明细

主料

多春鱼 300克

辅料

姜丝适量
油适量
酱油适量
芥末适量
盐适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

干煎多春鱼的做法步骤

1
多春鱼冰箱拿岀来解冻，买时买了两餐的量，（过程自然解冻，要不容易烂）虽然冰了但还是挺新鲜的。
2
解冻好后冲洗干净，放点盐腌一下去掉冰味（这多春鱼整条能吃的哦）
3
锅开火烧热后加入少量的油，一条条多春鱼放入不粘锅中。
4
然后放入姜丝，中火煎干鱼身（不干身不能动要不会烂掉）
5
煎至鱼身金黄后翻面煎。
6
另一面同样煎至金黄色。
7
将中间煎好的先用筷子夹出，边上的放中间煎好为至。
8
小碟装入芥末。
9
再加入适量的酱油调味。
10
粘上芥末的多春鱼另有一番风味。

本次制作《干煎多春鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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