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凉拌都干豆腐菠菜

收录时间：2021-11-22 11:40:13 热度：8986℃

凉拌都干豆腐菠菜的做法

2张图片

食材明细

主料

干豆腐 100g
菠菜 200g

辅料

胡萝卜 50g
大蒜两瓣
白糖 1匙
酱油 1勺
醋半匙
蚝油 2匙
香油半匙

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌都干豆腐菠菜的做法步骤

1
干豆腐依个人喜好切成丝备用。
2
胡萝卜切丝焯熟攥干备用。
3
菠菜掰开洗净。
4
将洗净的菠菜切成8厘米左右的段，锅中放入适量水烧开之后倒入菠菜中火焯三分钟左右，放入凉水中攥干备用。
5
香菜两棵洗净切小段。
6
蒜切碎(我切的快有点大)。
7
将干豆腐丝和菠菜弄散放入盆中加入焯好的胡萝卜丝、放入香菜和蒜末。另拿一小碗倒入白糖、酱油、耗油、香油、醋调制好后淋如盆中拌匀装盘即可实用。

制作小窍门

调料可以依照个人口味的轻重添加，如果喜清淡可减些耗油耗油和酱油的量，记得不要放盐否则会很咸。

本次制作《凉拌都干豆腐菠菜》所使用的厨具：电磁炉、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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