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葱头烧排骨

收录时间：2021-11-22 11:38:52 热度：3715℃

葱头烧排骨的做法

1张图片

“ 今天去菜市场买到了新鲜的葱头。葱头很鲜嫩清香，用来烧肉，烧排骨都是很不错的。美味清香。 ”

食材明细

主料

猪小排 二根
葱头半碗
大葱半根
八角二个
小葱一根

辅料

老干妈风味豆豉 半匙
黄豆酱 一匙
生抽半匙
老抽少许
味精少许
色拉油 一勺
盐少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

葱头烧排骨的做法步骤

1
这是提前煮熟的排骨。煮的时候我们可以在里面加一点盐。给他增加点底味。
2
这个葱头一个一个的清洗干净。
3
锅起油，放入黄豆酱和老干妈炒出红油。不喜欢黄豆酱的用郫县豆瓣。
4
放入排骨均匀翻炒。
5
放入生抽，老抽，大葱和8角再一次翻炒。
6
加适量的水，大火煮开。
7
放入葱头，开小火焖煮20分钟。
8
放点味精，大火收汁。起锅放点小葱花。

制作小窍门

葱头油很浓的清香味儿，所以这道菜的调料也用的简单。个人比较喜欢黄豆酱小孩儿吃了身体好，如果不喜欢的，我们用郫县豆瓣酱代替。

本次制作《葱头烧排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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