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豆沙面包卷

双鱼座米屑儿
收录时间：2024-03-18 17:12:54      热度：4826℃
豆沙面包卷的做法

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食材明细

主料

美食特点

豆沙面包卷的做法步骤

  • 豆沙面包卷的做法步骤：1
    1
    所有原料除黄油和豆沙馅外，后油法揉至扩展阶段（我是先手揉成光滑面团，再放入面包机加黄油揉的）。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：2
    2
    基础发酵至2.5倍大。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：3
    3
    将面团取出，排气，分割成六等份，松弛15分钟。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：4
    4
    取一份，放入适量豆沙馅。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：5
    5
    将豆沙馅包好。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：6
    6
    将包有豆沙馅的面团擀成椭圆形。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：7
    7
    用小刀划几刀。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：8
    8
    卷起。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：9
    9
    绕好封好口。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：10
    10
    放入模具中，放入烤箱进行二次发酵约40分钟。
  • 豆沙面包卷的做法步骤：11
    11
    二次发酵时间差不多了，烤箱150度（原方180度）预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。
菜谱标签： 烘焙  

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