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人间美味！ ”
食材明细
美食特点
私房|秘制猪手的做法步骤
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锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪手 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒， 放入少量生抽、盐一勺。 炒至上色加入料酒、 水500ml。(矿泉水瓶一瓶)
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然后倒入高压锅中放入葱结 ，加入一勺味精 ，盖上保险盖大火烧开，上汽后三分钟调小火沏10—15分钟。
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等高压锅冷却后将猪手倒入锅中，大火收汁，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘即可。
制作小窍门
1:猪蹄有毛的地方用火烧，否则会影响口感
2:冰糖烧到融化，变色再下猪蹄。
3:高压锅炖的越久肉越烂。必须赞！
本次制作《私房|秘制猪手》所使用的厨具：高压锅、炒锅
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