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酱茄子

收录时间：2024-04-09 18:06:44 热度：9442℃

酱茄子的做法

1张图片

“ 茄子好吃，但是不好做，因为吃油，所以做茄子时裹上面粉。 ”

食材明细

主料

茄子四五个
尖椒两个

辅料

豆瓣酱 两勺
白面干粉 一大勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱茄子的做法步骤

1
备料，茄子切成条，辣椒切成段。
2
在茄子条上裹上干面粉。
3
准备好酱。
4
锅中放入油。
5
烧开后，将茄子放入锅中，用筷子不停地翻动。
6
直至茄子两面金黄，茄条变软熟透。
7
将酱放入锅中。
8
将尖椒短放入锅中，翻炒两下，马上关火。
9
没事做好啦。
10
出锅。

制作小窍门

茄子比较吃油，所以锅内多放一些油。

本次制作《酱茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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