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蒜香萝卜干

雅雅杨小厨

收录时间：2021-11-22 11:30:50 热度：1250℃

蒜香萝卜干的做法

1张图片

“ 蒜香萝卜干 ”

食材明细

主料

萝干 3个
蒜头 1个
蚝油 1勺
五香粉 1小勺
鸡粉 1小勺
白糖 1小勺

辅料

芝麻油 少许

美食特点

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香萝卜干的做法步骤

1
准备好材料。
2
把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。
3
切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次，洗的同时把萝卜干挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。
4
把掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。
5
把蒜头挑出来。
6
剥好的蒜头用水冲洗一下，挑出来。
7
把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
8
把泡洗好的萝卜干，放入料理机中打碎，按下打磨功能10秒就好。
9
锅中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一点点微微发黄。
10
然后倒入打碎的萝卜干，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺鸡粉，1小勺白糖，用中小火把萝卜干炒均匀，我大概炒了8分钟。
11
最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《蒜香萝卜干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小菜家常菜

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