菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水晶猪皮冻

水晶猪皮冻

约会春天ning

收录时间：2023-01-06 13:46:09 热度：9020℃

水晶猪皮冻的做法

2张图片

“ 在家自制猪皮冻，口味随意，吃起来更安心 ”

食材明细

主料

猪皮 1000g

辅料

盐适量
姜一块
葱一根
八角两粒

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一天耗时
普通难度

水晶猪皮冻的做法步骤

1
猪皮一千克
2
桂皮，八角，姜
3
猪皮洗净凉水下锅加入桂皮，姜，八角水开煮七八分钟
4
捞出冲凉水，皮面朝下放案板上用刀削去残留油脂，尽量处理干净
5
全部处理完毕后放盆中，先加入苏打搓洗几遍，清洗干净后再加醋盐搓洗，确保油脂去的更干净，然后清水洗净
6
再次加开水煮五分钟
7
捞出凉凉切成丝
8
加入三千克清水，加入葱，姜，盐，煮开十分钟后倒入盆中上笼隔水蒸四十分钟
9
蒸好捡去葱姜，倒入容器中凉凉，或放进冰箱冷藏
10
成型
11
透明去水晶
12
加入自己喜欢的生抽陈醋香油，辣椒油蒜黄香菜，小酒走起????????????

制作小窍门

因为煮的时候加的有盐，拌的时候根据个人口味酌情加减味料

本次制作《水晶猪皮冻》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

老人祛痘安胎降火儿童名菜火锅大寒立夏清肠消暑解渴大暑中式菜系焗饭英国菜清热解毒技巧类本帮菜