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“快手素菜”自制黑芝麻糊

香飘我家厨房
收录时间：2024-05-20 10:45:45      热度：9710℃
“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 适量

美食特点

“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤

  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：1
    1
    核桃挑选好的备用。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：2
    2
    拔出的核桃仁放烤盘里，入烤箱120°，烤5分钟。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：3
    3
    烤熟的核桃仁，放凉。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：4
    4
    黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时，炒黑芝麻。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：5
    5
    黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：6
    6
    糯米粉放炒锅炒熟后，和芝麻，核桃碎放在一起，再次放料理机打一遍。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：7
    7
    为了口感更细腻的话，多打几遍。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：8
    8
    打好的粉。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：9
    9
    取适量打好的粉，加适量白糖放碗中。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：10
    10
    加入适量开水冲调，用汤匙慢慢搅拌，越搅拌，糊糊越浓。
  • “快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤：11
    11
    自己制作的黑芝麻糊，口感细腻，味道香醇.

制作小窍门

黑芝麻和核桃是油性的，在磨制中会出油，加炒好的糯米粉再磨制，糯米粉吸收油后，芝麻粉不会起疙瘩。
本次制作《“快手素菜”自制黑芝麻糊》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 饮品  

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