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“快手素菜”自制黑芝麻糊

香飘我家厨房

收录时间：2024-05-20 10:45:45 热度：9720℃

“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法

2张图片

食材明细

主料

黑芝麻 适量
糯米粉 适量
核桃仁 适量

辅料

白糖适量

美食特点

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

“快手素菜”自制黑芝麻糊的做法步骤

1
核桃挑选好的备用。
2
拔出的核桃仁放烤盘里，入烤箱120°，烤5分钟。
3
烤熟的核桃仁，放凉。
4
黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时，炒黑芝麻。
5
黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。
6
糯米粉放炒锅炒熟后，和芝麻，核桃碎放在一起，再次放料理机打一遍。
7
为了口感更细腻的话，多打几遍。
8
打好的粉。
9
取适量打好的粉，加适量白糖放碗中。
10
加入适量开水冲调，用汤匙慢慢搅拌，越搅拌，糊糊越浓。
11
自己制作的黑芝麻糊，口感细腻，味道香醇.

制作小窍门

黑芝麻和核桃是油性的，在磨制中会出油，加炒好的糯米粉再磨制，糯米粉吸收油后，芝麻粉不会起疙瘩。

本次制作《“快手素菜”自制黑芝麻糊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：饮品

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