1张图片
“
韭菜盒子是很多人的最爱，但是由于韭菜容易出水，很多人做的韭菜盒子比较干硬，不鲜嫩，而且面皮比较厚，咬上一口感觉吃到的都是面皮。还有一种情况就是很多脾胃不好的小伙伴，吃了韭菜以后容易胃痛，甚至腹泻。今天小圃分享的这道五珍粉韭菜盒子的做法，可以很好的解决这两个问题。个个皮薄馅足，鲜嫩可口，在加上适量的五珍粉，脾胃不好的伙伴也可以放心的吃韭菜了~ ”
食材明细
美食特点
面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子，皮薄馅足，劲道爽口，还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细！的做法步骤
-
1
盆中倒入300g面粉，2包五珍粉，3g 盐（增加筋性）。
-
2
倒入170ml温水和面，筷子搅成棉絮状后，用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
-
3
10分钟后，拿出面团，揉光滑后，切成8个大小均匀的剂子。
-
-
5
把盆中的食用油均匀的涂抹到没有沾到油的面剂上（这是面团柔软劲道的关键），然后盖上保鲜膜醒发1小时以上。
-
6
醒面的时间，开始准备馅料：适量的韭菜、木耳、炒熟的鸡蛋、泡好的粉丝切成碎末，再准备适量的虾皮。
-
7
切好的韭菜中倒入适量的香油包裹住韭菜，可防止韭菜出水。
-
8
把木耳、鸡蛋、粉丝、虾皮全部放入韭菜中，倒入适量的生抽和盐调味。
-
-
10
醒发好的面剂拿出来，用手按压后，用擀面杖擀成长长的薄片。
-
-
-
-
-
-
-
17
做好的生胚放入电饼铛，用手轻轻按压，一面变色后翻面。
-
18
两面烙至金黄就可以出锅了，由于面皮非常薄，所以非常容易熟。
-
19
烙好的韭菜盒子放入盘中，用手轻轻一撕，菜香浓郁，薄皮大馅，咬上一口，满满的幸福感~对于脾胃不好的朋友或者孩子可以冲上一杯五珍粉，搭配着吃哦~
制作小窍门
有任何问题，欢迎大家在下方给小圃留言哦~
本次制作《面粉和五珍粉这样组合做成的韭菜盒子，皮薄馅足，劲道爽口，还可以防止韭菜伤胃!步骤超详细！》所使用的厨具：电饼铛
手机版
鲁ICP备17000595号-38
