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收录时间:2021-11-22 11:23:43      热度:3769℃
爆炒花甲的做法

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食材明细

主料
  • 花甲 800g
辅料

美食特点

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤:1
    1
    冰水加盐将花甲吐沙几小时,之后再清洗几次洗净。
  • 爆炒花甲的做法步骤:2
    2
    切少许青红椒,蒜头剁碎,姜切片备用。
  • 爆炒花甲的做法步骤:3
    3
    葱和芹菜切段。
  • 爆炒花甲的做法步骤:4
    4
    碗中加入生抽,少许花生油,老抽,盐,淀粉和水调成汁待用。
  • 爆炒花甲的做法步骤:5
    5
    热锅下油煸炒姜片和蒜蓉。
  • 爆炒花甲的做法步骤:6
    6
    放入花甲大火翻炒。
  • 爆炒花甲的做法步骤:7
    7
    加入青红椒继续翻炒。
  • 爆炒花甲的做法步骤:8
    8
    炒至花甲开口时把调好的茨汁淋入锅中快速翻炒。
  • 爆炒花甲的做法步骤:9
    9
    最后加入葱段和芹菜段即可出锅。
  • 爆炒花甲的做法步骤:10
    10
    成品。
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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