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收录时间:2021-11-22 11:22:58      热度:1676℃
香煎孜然金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香煎孜然金针菇的做法步骤

  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:1
    1
    将蒜蓉,生抽,辣椒油,香油混合均匀。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:2
    2
    豆腐皮(豆腐皮有厚的和薄的两种,根据自己的喜好选择)洗净,切成大概12cm长,2cm宽的条。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:3
    3
    金针菇去根,洗净,沥干水分。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:4
    4
    取适量的金针菇,用豆腐皮把金针菇包起来。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:5
    5
    用竹签穿起来,如图。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:6
    6
    不粘锅中倒入少许油,放入金针菇,将步骤1中的调料均匀地抹在金针菇上。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:7
    7
    开中小火煎。一边煎一遍用铲子按压,让金针菇受热均匀。
  • 香煎孜然金针菇的做法步骤:8
    8
    煎至豆腐皮稍微焦黄,金针菇变软即可出锅,出锅后撒适量孜然粉。

制作小窍门

金针菇不要包太多,太紧,否则包住的地方可能不容易煎熟。
本次制作《香煎孜然金针菇》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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