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香煎孜然金针菇
香煎孜然金针菇
悦悦玉食
收录时间:2021-11-22 11:22:58 热度:1676℃
2张图片
食材明细
主料
豆腐皮
适量
金针菇
适量
辅料
蒜蓉
适量
生抽
适量
香油
适量
孜然粉
适量
辣椒油
适量
美食特点
孜然
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎孜然金针菇的做法步骤
1
将蒜蓉,生抽,辣椒油,香油混合均匀。
2
豆腐皮(豆腐皮有厚的和薄的两种,根据自己的喜好选择)洗净,切成大概12cm长,2cm宽的条。
3
金针菇去根,洗净,沥干水分。
4
取适量的金针菇,用豆腐皮把金针菇包起来。
5
用竹签穿起来,如图。
6
不粘锅中倒入少许油,放入金针菇,将步骤1中的调料均匀地抹在金针菇上。
7
开中小火煎。一边煎一遍用铲子按压,让金针菇受热均匀。
8
煎至豆腐皮稍微焦黄,金针菇变软即可出锅,出锅后撒适量孜然粉。
制作小窍门
金针菇不要包太多,太紧,否则包住的地方可能不容易煎熟。
本次制作《香煎孜然金针菇》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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