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砂锅羊杂

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收录时间：2025-08-03 23:46:50 热度：6595℃

砂锅羊杂的做法

2张图片

食材明细

主料

羊杂 750克
麻辣火锅底料 适量

辅料

八角适量
沙姜适量
姜适量
葱适量
白酒适量
料酒适量
小米椒 适量
大蒜适量
香菜适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

砂锅羊杂的做法步骤

1
市场上卖来的煮好的羊杂。
2
洗干净的羊杂放锅入，凉水上锅，葱打结，姜切片，加白酒，水开煮一会儿。
3
煮好的羊杂反复洗干净。
4
沥干水分，准备好小米椒，大蒜，香菜。
5
麻辣的火锅底料备好。
6
起锅，小火，下火锅底料煸炒出油。
7
下羊杂翻炒，加整粒的小米椒。
8
加料酒，八角，沙姜，大蒜梗翻炒均匀，加稍宽一点的水煮开。
9
入砂锅，加料酒，小火炖煮30分钟，放香菜，开吃。

本次制作《砂锅羊杂》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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