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猪肚煲鸡

收录时间：2024-03-11 06:37:24 热度：3427℃

猪肚煲鸡的做法

1张图片

“ 广东人都爱喝汤，一般家庭隔两三天就煲一次靓汤，这个汤健皮䁔胃。现在的天气喝一极棒！ ”

食材明细

主料

猪煲 1个
鸡 1只

辅料

党参 2条
淮山几片
红枣 3个
胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

猪肚煲鸡的做法步骤

1
新鲜猪肚买回来，用洗抓洗放入锅中焯烫一下，里面有层膜去掉。
2
用冷水冲洗干净。
3
鸡清洗干净，砍开两边。
4
将猪肚切块，鸡砍大块。
5
然后加入所有材料，并将胡椒搅碎，加入适量的清水下锅一起煲。
6
大火煮沸后去掉浮污物，盖上盖子大火煲十分钟，然后中火煲40分钟左右。如想吃的鸡是嫩的就将，一半鸡留在汤好的时候才放入汤中煲，又嫩又滑。
7
成品，浓浓的鸡汤带点点的胡椒辣味，好好喝????

本次制作《猪肚煲鸡》所使用的厨具：瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜

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