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酱爆双丁
酱爆双丁
巧妞
收录时间:2022-11-26 08:37:12 热度:500℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
两片
猪扒肉
一片
花生
一把
辅料
干辣椒
5个
蒜头
两瓣
洋葱
三分之一个
配料
豆瓣酱
一勺
酱油
一勺
盐
少许
鸡精
少许
美食特点
微辣
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱爆双丁的做法步骤
1
鸡胸肉洗干净,切小方丁,喜欢大口吃肉就切大粒点,喜欢小巧酥一点就小粒点。
2
猪扒肉洗干净,切跟鸡丁差不多的丁。
干辣椒洗干净,掰两段;
蒜头切碎。
洋葱切小方片。
3
把鸡丁和肉丁放进碗里,加一勺酱油和少许的盐翻匀腌制一下。
4
抓一把花生放盘子里铺平,这样烤出来的花生才均匀。
5
放进微波炉里,微波两分钟,翻过来两分钟。
6
烤好的花生脆脆的,我觉得皮皮不要去掉,皮皮补血的。
7
锅放多点油,烧8成热那样,把腌制好的鸡丁和肉丁放下去炒散开。
8
放蒜碎和辣椒段,炒到出香味。
9
肉丁有点焦色拨一边,放一勺豆瓣酱在油里炒出红油,再把肉丁炒匀。
10
放花生。
11
然后洋葱,炒断青,放少许鸡精炒匀即可出锅。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
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