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剁椒麻油凉拌土豆丝
剁椒麻油凉拌土豆丝
简单是快乐的
收录时间:2021-11-22 11:10:00 热度:4878℃
1张图片
“
土豆丝、紫甘蓝加剁椒凉拌,脆、麻、辣爽口,色泽靓丽,一道色香味俱全的凉菜。
”
食材明细
主料
土豆
200g
紫甘蓝
适量
剁椒
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
少许
鸡精
少许
麻油
适量
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒麻油凉拌土豆丝的做法步骤
1
准备材料。
2
紫甘蓝切丝,香菜切末备用。
3
土豆去皮切丝泡水中洗净淀粉。
4
焯水煮熟,拔凉。
5
找一个小碗调酱汁,按2:1的比例加入香醋和生抽,加少许白糖,按个人口味需要可以加少许盐、鸡精调味。
6
捞出土豆丝控干水分加入紫甘蓝丝、香菜加适量剁椒拌均匀,加入调好的酱汁,淋麻油即成。
7
上桌了,麻辣脆爽。
本次制作《剁椒麻油凉拌土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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