 
					
						 
						3张图片
					
				 
								
					
						“
						这个零食一直是满宝的最爱,小的时候总喜欢砸成碎渣子吃,超酥脆。
很多方子都是用的黄油制作,我改用了玉米油,也一样酥脆,家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食,所以糖量减少了一些,如果大人吃可以适当增加。
这个锅是几年前买的了,之前总有朋友问,说找不到。在网上搜“蛋卷模具”就能找到类似的啦,只能帮大家到这里了,我不卖锅~~~						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
香脆芝麻蛋卷 超酥脆的做法步骤
				
				
					
											- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							
													
						
- 
													
							8 在中间淋上蛋卷液,大约到图片位置即可。按紧后,正面10秒,翻面后再10秒左右就可以打开了(这一步只是给大家做个参考,通常做3个就能找到经验了,火候和时间是随时调整的。 
- 
													
							
													
						
- 
													
							10 卷好后,最后在锅上热3秒钟,封边的位置也能变得酥脆。 
- 
													
							11 出锅后放到盘子中,平铺晾凉(这个时候软是正常的,不用担心失败,凉了就会脆了,这时不要装袋或者放入密封容器,一定要完全凉了再密封)。 
- 
													
							12 超级脆,用手轻轻一捏,就能想到入口后的感觉。有没有想吃??? 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				1、全程都要用小火,这种模具导热很快,中火很容易糊。
2、做好的成品,晾凉后密封保存,不要暴露在空气中,否则第二天就不脆了。
3、因为没有防腐措施,最好3天内吃完。
				
												
					本次制作《香脆芝麻蛋卷 超酥脆》所使用的厨具:其他