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鱼香肉丝

度度度的私房菜
收录时间：2021-11-22 10:58:51      热度：2928℃
鱼香肉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤：1
    1
    里脊肉丝加入盐，鸡蛋清，料酒和淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤：2
    2
    挑糖醋汁：两大勺陈醋，一勺生抽，两勺白糖凉拌均匀
  • 鱼香肉丝的做法步骤：3
    3
    木耳提前泡发好，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝
  • 鱼香肉丝的做法步骤：4
    4
    热油翻炒里脊肉丝至变色盛出备用
  • 鱼香肉丝的做法步骤：5
    5
    锅里再加少许油爆香葱花，加入一大勺豆瓣酱爆香
  • 鱼香肉丝的做法步骤：6
    6
    倒入胡萝卜，青椒和木耳翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：7
    7
    倒入肉丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法步骤：8
    8
    倒入调好的糖醋汁翻炒五分钟
  • 鱼香肉丝的做法步骤：9
    9
    起锅前再加入淀粉汁翻炒几下就好了
  • 鱼香肉丝的做法步骤：10
    10
    成品
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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