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白鸽包

收录时间：2021-11-22 10:57:34 热度：720℃

白鸽包的做法

1张图片

食材明细

主料

原色发酵面 适量
面粉适量

辅料

素馅适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白鸽包的做法步骤

1
经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备包白鸽包。
2
馅料。用韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加蚝油、盐调的素馅料。
3
取一块松弛好的面块，擀成园皮，包入素馅料。
4
包成基本款的大饺子，用夹子把饺子边夹成花边。
5
中间夹一木片折压。
6
成这种形状，有点像一对大翅膀。
7
一对大翅膀做好了。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等大翅膀稍微涨大后，热锅把大翅膀放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
8
成品。

本次制作《白鸽包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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