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猪肉小葱包子
猪肉小葱包子
红米乐呵
收录时间:2021-11-22 10:49:08 热度:6257℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
500克
酵母
4克
白糖
5克
辅料
猪肉末
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
香菇老抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
猪肉小葱包子的做法步骤
1
面团用面包机和好,一发成两倍大。
2
取出,排气,用保鲜膜盖好,醒置15分钟。
3
猪肉末里放入,小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀,静置30分钟。
4
分坯,擀皮。
5
包制。
6
依次包好。
7
放在垫有蒸布的蒸笼上。
8
放入蒸锅,下面装热水,盖上锅盖,二次醒发,明显变大(大约40分钟左右),开大火,上气后,蒸15分钟。
9
成品。
制作小窍门
肉馅看各家的口味调,我们家不喜欢吃太杂的,喜欢吃纯味。
特别注意在蒸锅里二发,时间不宜过长,发太过影响口感。
本次制作《猪肉小葱包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
包子
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